Vinlista

Kein Name Riesling

100% Riesling, Trocken Rheinhessen 2023
Passar till: för sig själv, skaldjur och lättare fiskrätter

Kein Name Grüner

100% Grüner Veltliner, Niederösterreich
Passar till: skaldjur, fisk och ljust kött.

Alice Produttori di mandura

100% Verdeca, Salento, Italien
Passar till: skaldjur och lättare fiskrätter

Famille Hauller

100% Gewurztraminer, Alsace, Frankrike
Passar till: sparris, fisk, hårda lagrade ostar och charkuterier

Bernard Fleuriet Et Fils 2022

100% Sauvignon blanc, Sancerre, Frankrike
Passar till: ljust kött som kyckling och fläsk, gärna kryddigt, charkuterier

Domaine des Malandes Chablis

100% Chardonnay, Chablis, Bourgogne, Frankrike
Passar till: ostron, kraftigare fiskrätter, milda och mjuka ostar

Château Bonnet Réserve Blanc 2019

75% Sauvignon Blanc, 25% Semillon, Entre-Deux-Mers, Bordeaux, Frankrike
Passar till: eleganta fiskrätter som vår kummelrygg.

Tralci Gavi di Gavi 2021

100% Cortese, sydöstra Gavi, Piemonte, Italien
Passar till: för sig själv, fisk i alla dess former, lättare rätter av kyckling och fläsk, ostron och ostar.

Aveleda Solos de Xisto Alvarinho

100% Alvarinho, Vinho Verde, Minho, Portugal
Passar till: passar utmärkt som sällskapsvin, men trivs även som fisken i vattnet till lätta och medelkraftiga fisk och skaldjursrätter.

Grandes Perrières Sancerre Blanc 2022

100% Sauvignon Blanc, Sancerre, Norra Loire, Frankrike
Passar till: eleganta fiskrätter som vår torskrygg.

Roc des Anges Llum

100% Grenache Gris, Cõtes des Catalanes, Roussillon, Frankrike
Passar till: för sig själv, lätta och medelkraftiga fisk, skaldjur och vegetariska rätter.

Domaine Saint-Jacques Bourgogne Aligoté 2018

100% Aligoté, Aligoté, Bourgogne, Frankrike
Passar till: tyngre fiskrätter, även en viss kryddighet, charkuterier.

Domaine des Marroniers Montmains Chablis 1er Cru

100% Chardonnay, Chablis 1er Cru ’Montmains’, Bourgogne, Frankrike
Passar till: för sig själv, fisk i alla dess former, lättare rätter av kyckling och fläsk, ostron och ostar.

Patrick Javillier Mersault les Clousots

100% Chardonnay, Mersault, Côte des Beaune, Bourgogne, Frankrike Passar till: för sig själv, tyngre fiskrätter, skaldjur, ost och charkuterier.

Crazy Tropez

100% Cinsault, Cotes de Provence, Frankrike
Passar till: perfekt till sommarsolen, lättare fisk och ljusa kötträtter.

White Tropez

10% Cinsault och 80% Grenache, 5 % Syrah, 5% Rolle, AOC, Cotes de Provence, Frankrike
Passar till: för sig själv, skaldjur, både lättare och kraftigare fiskrätter

Parajes del Valle Monastrell EKO

100% Monastrell, Jumilla, Spanien
Passar till: helt enkelt ett allround vin, klarar lite kryddhetta, allt från ljust kött till ryggbiffen

El Escocés Valante El Puno Tinto

100% Garnacha, Calatayud, Spanien
Passar till: charkuterier, lätta till medelsmakrika kötträtter.

Luberri Biga Crianza 2019

100% Tempranillo, Rioja, Spanien
Passar till: ost och charkuterier, lätta- till medelsmakrika kötträtter.

El Escocés Volante Dos Dedos de Frente

93% Syrah, 7% Viogner, Calatayud, Spanien
Passar till: alla medelstarka kötträtter, härligt med hårda lagrade ostar.

ART Milla 2018

100% Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien
Passar till: smakrika rätter på rött kött och lamm, hårda ostar.

Rosso Di Montalcino DOC 2019

100% Sangiovese, Toscana, Italien
Passar till: råbiff eller en steak är lika med himmeln.

Bründlmayer Zweigelt 2015

100% Zweigelt, Kamptal, Niederösterreich, Österrike
Passar till: medelstarka ljusa och röda kötträtter, tyngre fiskrätter och färska ostar.

Martin Freixa 2018

100% Samsó, Montsant, Tarragona, Katalonien, Spanien
Passar till: råbiffen och steaken behöver inget mer, restaurangchefens ögonsten.

Secco Bertani Vintage Edition 2018

80% Corvina, 10% Sangiovese, 5% Syrah och 5% Cabernet Sauvignon, Verona, Venetien, Italien
Passar till: smakrika kötträtter av fläsk, lamm och nöt, guld med charkuterier och ostar.

Portia Crianza 2019

100% Tempranillo, Ribera del Duero, Castilla y León, Spanien
Passar till: smakrika kötträtter av nöt och lamm, utmärkt med lagrade hårdostar.

Château de Barbe Blanche Rouge 2016

80% Merlot, 20% Cabernet Franc, Lussac Saint Émilion, Libournais, Bordeaux, Frankrike
Passar till: lammet flyger lika högt som ankorna med detta vinet.

Vallegarcia Petit Hipperia 2018

30% Cabernet Sauvignon, 21% Cabernet Franc, 19% Syrah, 18% Petit Verdot och 12% Merlot, Montes des Toledo, Spanien. Experimentellt vin, varje årgång görs på olika andelar av druvorna, typiska Bordeaux druvor fast på Spansk mark.

Château Gilbert & Gaillard Roc Blanc 2016

70% Syrah, 20% Grenache, 10%, Mourvèdre, Saint-Chinian, Languedoc-Roussillon, Frankrike Passar till: lille-bror till Clos des Etoiles,medelstarka ljusa och röda kötträtter

Le Roc des Anges Reliefs 2019

100% Carignan, Côtes de Catalanes, Languedoc-Roussillon, Frankrike Passar till: lite ovanligare druva som är perfekt i kombination med rött kött.

Terres Chaudes Roches Neuves 2018

100% Cabernet Franc, Saumur, mellersta Loire dalen, Frankrike Passar till: allt av rött kött men undvik pepparsåsen, härlig parning med getost

Robert Mondavi The Estates 2018

100% Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley, USA
Passar till: alla rätter med rött kött, hårda och lagrade ostar

Château Gilbert & Gaillard Clos des Etoiles 2017

95% Syrah och 5% Grenache, Saint-Chinian, Languedoc-Roussillon, Frankrike
Passar till: finns inga ord....

Kenwood 2015

100% Cabernet Sauvignon, Kalifornien, USA
Passar till: Rund och aromatisk

Miguel Pons Brut Reserva Cava

Bernard Remy Carte Blanche