Snacks i baren
-
Gruyere sticks
45 kr
-
Oliver
65 kr
-
Hemmagjorda Chips
Jerkspice
35 kr
-
Hemmagjorda Chips
Wasabi
35 kr
Gott att börja med och utmärkt att dela
-
Ost och charkbricka
3 sorters ostar och 3 sorters chark, marmelad och oliver. Serveras med fröknäcke.
249 kr
-
Osttallrik
Tre sorters ostar, fröknäckebröd och marmelad.
165 kr
-
Ostron
2st, 6st, 12st
Tabasco, citron, gin, shalottenlök 69/199/345 kr
-
Gratinerade Ostron
2st, 6st, 12st
Parmesan, brynt smör, persilja 69/199/345 kr
Mellanrätter
För er som är hungriga välj 3-4 rätter
-
Råbiff – Dijon – Marinerad svamp – Friterad kapris – Pommes alumette
Handskuren råbiff, Dijon slungad oxfilé med äggula, marinerad svamp, friterad kapris, Pommes alumette
165 kr
-
Tuna Tataki – Goma wakame – Rättika
Tataki på Tonfisk, söt wasbimayo, rättika, sjögräs,
195 kr
-
Kantarell – Smördeg – Västerbotten
Kantarell, rödlök, timjan, smördeg och västerbottenost
155 kr
-
Chevre chaud - Rödbeta - Honung
Chevre, picklade rödbetor, rödbetskräm, ruccola, rostad pumpafrön, honung, bröd
155 kr
-
Tarte Flambeé – Grönkål– Fetaost (VEG)
Krispig pizza med créme fraiche, fetaost, grönkål, karamelliserad rödlök, rostade pumpafrön, svartkålschips
245 kr
-
Svampragu - Bröd (VEG)
4 olika svampar i ragu med timjan, lök, vitlök och skivat bröd
165 kr
-
Tortilla
Välj mellan - Kyckling/Nötfärs/Vannameiräka
Serveras med tomat/rödlök salsa, lök, vitlök och skivat bröd 165 kr
-
Gratinerade Havskräftor
Färska havskräftor ifrån Bua/skagerrak. Vitlök, citron, dill
Dagspris kr
-
Kokta Havskräftor
Serveras med Aioli, Levainbröd, citron
(Anpassad för 2-4 personer) Dagspris kr
-
Kalixlöjrom – Brioche – Syrad Grädde
Kalixlöjrom 30g, hembakad brioche, syrad grädde & rödlök
275 kr
Varmrätter
-
Hängmörad svensk Ryggbiff – Choklad Rödvinssås – Gräslökssmör
Grillad svensk ryggbiff med smashed potatoes, choklad rödvinssås, aioli & Gräslökssmör
425 kr
-
Smörstekt Hälleflundra – Cafe de paris – Primörer
Smörstekt Hälleflundra, svensk färskpotatis, dill olja & babyspenat
345 kr
-
Krispig Blomkål – Getost – Rostad Mandel
Vita bönor puré, brynt smör, picklad tomatillo, spenat
315 kr
-
Plat Du Jour
Blankas utvalda klassiker
Dagspris kr
Dessert
-
Pina colada – Ananas – Kokos
Kokosglass, limebotten, ananaskompott, curd på passionsfrukt, vit-chokladflarn
145 kr
-
Green tea Cheesecake
Matcha té-cheesecake, mandelcrunch, pistasch crunch, havtorn-mangosorbet
145 kr
-
Cappuccino
Chokladjord, kaffeglass, vaniljskum & Kaffesirap
145 kr
-
Kvällens glass eller sorbet
45 kr